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鳳臨閣酒樓是古城大同的歷史餐飲名店,迄今已有近500年的發(fā)展歷史。
鳳臨閣酒樓始創(chuàng)于明朝正德年間,因明代1518年“游龍戲鳳”的故事和清朝“百花燒麥”的佳話而聞名于世,是歷代名人雅士云集、美食家樂聚的地方。在漫長的歷史歲月中,鳳臨閣的發(fā)展綿延不息,以其悠久歷史、深厚積淀、傳奇故事,成為擁有燦爛文化的名城大同的文化品牌之一。
2011年6月,歷經(jīng)十年精雕細琢,全新的鳳臨閣酒樓以恢弘氣度再現(xiàn)于古城核心。其坐落于千年古剎華嚴寺東側(cè),雄立于千年歷史文脈的鼓樓東西街文化軸西端,主樓總建筑面積6000平方米,建筑飛檐斗拱、雕梁畫棟,內(nèi)部曲欄回廊、移步異景,匯聚了我國古代建筑的諸多樣式和風格,同時精選了大同歷史名勝景點和故事傳說,精美絕倫的雕刻和雕塑展現(xiàn)在各個建筑和環(huán)境內(nèi),將歷史文化、建筑文化、旅游文化、民間民俗文化與飲食文化完美融合為一體,形成獨具風貌的“鳳臨閣文化”,與氣韻典雅的古城風貌交映生輝。
鳳臨閣酒樓以傳承歷史文脈、打造城市名片為己任,承襲歷史榮光,肩負時代責任,延繼名城文化傳統(tǒng)及人文精神,發(fā)展理念順應城市文化復興戰(zhàn)略,挖掘大同服務業(yè)歷史文化,還原老字號,創(chuàng)新新業(yè)態(tài),將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代服務理念完美結(jié)合,光大老店品牌,創(chuàng)造時代精彩。
鳳臨閣酒樓依托五百年老店的平臺,傳承、挖掘、弘揚大同飲食文化,以名師名廚打造鳳臨閣飲食品牌,推出傳統(tǒng)晉菜等鳳臨閣名肴佳饌及宮廷點心、百花燒麥、大同名點等,以口腹之饗、心目之悅、文化之盛、情境之融,呈現(xiàn)具有深厚傳統(tǒng)底蘊與美好文化屬性的食境與美食以及高品質(zhì)高水準的服務,為“轉(zhuǎn)型發(fā)展、綠色崛起”、全面文化復興的古城大同添美增輝。
鳳臨閣復興重張兩年多以來首次開設新店,鳳臨閣(凱德世家廣場百盛店)于2013年10月12日正式開業(yè),是鳳臨閣邁出開啟連鎖化經(jīng)營的第一步。其定位面向普通消費者,經(jīng)營俱是平常飲食,但用料考究,做工精細,以高規(guī)格的料理技藝呈現(xiàn)食之藝術,彰顯名店風范。據(jù)了解,作為企業(yè)的長遠規(guī)劃,未來,“鳳臨閣”還將走出大同,走向全國,走向世界,讓“鳳臨閣”和“百花燒麥”名揚四方。
招聘職位:總賬會計、涼菜師傅、收銀員、會計、安保、監(jiān)控員、服務員、服務嫂、小時工、面案師傅、砧板、餐飲經(jīng)理、餐飲主管領班、保潔、備餐員、打荷、涼菜廚工
招聘地址:http://m.mensheersock.com/Company_19059.html
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